发布日期：2025-08-25 来源：PSM药盾公益

白首乌&何首乌

提到“首乌”，很多人第一反应是能让头发变黑的何首乌。但同为“首乌家族”成员，白首乌却常被混淆，甚至被误认为是何首乌的“近亲”。事实上，这两种药材不仅来源不同，功效也各有侧重。

【 植物来源：分属不同“家族”】

何首乌来自蓼科植物何首乌的块根，颜色偏深，断面常带云锦状花纹，是大家熟悉的“乌发代表”。

白首乌则是萝藦科植物牛皮消或戟叶牛皮消的块根，表皮黄白或淡棕，断面细腻，质地更显“温润”。

【功效侧重：各有擅长领域】

何首乌的核心标签是“制用补肝肾、益精血、乌须发”，生用则偏向解毒、通便，尤其在调理血虚、早生白发方面应用广泛。

白首乌则更像“全能滋补手”：既能补肝肾、益精血，改善腰膝酸软、头晕乏力；又能强筋骨、健脾胃，对体质虚弱、消化不良的人更友好，民间常用来调理产后虚弱或久病体虚。

【从形态到价值全方位对比】

1、药材形态

何首乌的块根多呈团块状、不规则纺锤形或结节状，大小不一。表面呈红棕色或暗褐色，粗糙不平，有纵沟和皮孔样突起，俗称“瘰疬痕”。质地坚实而重，不易折断。切开后，断面特征极为显著：呈浅黄棕色或红棕色，具有类圆形异型维管束环列形成的云朵状花纹，俗称“云锦花纹”。闻之气微，尝之味微苦而甘涩。

白首乌的块根多为类圆柱形或长纺锤形，长短不一，表面有细密皱纹，切开后断面呈白色或黄白色，质地坚实，闻起来无特殊气味，尝起来先微苦后回甘，自带一股“清润”特质

2、传统功效

何首乌的功效高度依赖炮制，生何首乌有解毒、消痈、润肠通便作用。制何首乌补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨，是强力专一的补血药。地位尊崇，被誉为“延年益寿”、“乌发驻颜”的仙草。

白首乌多为生用，洗净切片晒干即可入药。滋补肝肾：用于肝肾不足所致的腰膝酸软、头晕耳鸣。强壮身体：用于体虚久病、产后或年老体弱之证，有平补之功。健脾消食：对脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良有辅助调理作用，做到“补而不滞”。更偏向于民间食疗滋补品。

3、用药安全注意事项

何首乌生品与制品药性相反，这是中药理论中“生泻熟补”的典型代表。误用生何首乌来补益，不仅无效，还有安全风险。此外生何首乌、制何首乌均有一定肝毒性，不可自行长期服用。

白首乌传统被认为无毒，安全性较高，甚至可作为食物（如泰山名吃“首乌饼”）。现代毒理学研究也表明白首乌的安全范围很大，无明显毒副作用。但仍需遵医嘱或药典规定剂量使用，不可盲目加大药量或长期不间断服用。

审稿专家：仙桃市第一人民医院 主任药师 张玲

作者：仙桃市第一人民医院 主管药师 廖沙