发布日期：2026-08-19 来源：科学辟谣

吃榴莲同时喝牛奶会致死？

这种说法毫无科学依据。

这个说法源于多年前的一则虚假传闻，称有游客在泰国因“吃大量榴莲后喝牛奶导致咖啡因中毒猝死”。事实上，榴莲和牛奶中都不含咖啡因，两者结合更不可能凭空产生咖啡因，因此“咖啡因中毒”的说法纯属无稽之谈。

从营养学角度来看，榴莲富含碳水化合物、膳食纤维和钾，而牛奶富含优质蛋白和钙。这两种食物混合食用时，其营养成分不会发生化学反应生成有毒物质。

有些人同食后出现腹泻或肠胃不适，这并非中毒，而是因为榴莲属于高糖、高脂、高热量水果，与高蛋白的牛奶同食，会加重肠胃的消化负担；此外，这也可能与个人乳糖不耐受或食材不新鲜有关。

总之，正常适量地吃榴莲喝牛奶是安全的，无需恐慌。

作者：科学辟谣

审核：阮光锋 科信食品与健康信息交流中心副主任 中华预防医学会健康传播分会委员